Manjar com Calda de Ameixas

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
2 e meia medidas (da lata de leite condensado) de leite
1 xíc. de amido de milho
1 vidrinho (200ml) de leite de coco
Óleo de coco para untar a forma

MODO DE PREPARO:
150g de ameixa seca e sem caroço
1 xíc. e meia de açúcar
Cravinhos e canela em pau
2 xíc. e meia de água

MODO DE FAZER
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e o leite de coco. Com o fogo ainda desligado, dissolva bem os ingredientes. Leve ao fogo baixo até obter um creme grosso.
Em uma panela, coloque a ameixa seca, o açúcar, o cravinho e a canela e a água. Misture e deixe em fogo baixo. Após iniciar fervura, conte 10 minutos. Reserve.

Desenforme o manjar e finalize com a caldinha de ameixas e coco em fitas.

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